SECTEURS

GEA Invest, saison 1 épisode 2. Dans ÉcoRéseau Business n° 72, daté septembre, nous avions abordé avec Paul-Luc Pérez – président de GEA Invest –,...

On pouvait le lire dans de nombreux titres de la presse économique en 2012 après la crise économique de 2008, « la franchise est un modèle qui résiste bien à la crise ».

Certains secteurs ont mieux résisté à la période de confinement. La grande distribution, parce que jamais fermée. Et… la santé. Mine de rien, une...

Immersion dans le parcours d’un passionné de restauration à la tête aujourd’hui de trois restaurants La Boucherie, Pierre Deljarry. La success story d’un multifranchisé.

Le cas extrême du dépôt de bilan n’est pas le seul aléa capable de chambouler les habitudes d’un indépendant sous enseigne. Il arrive bien plus souvent que la tête de réseau change suite à une cession, source d’inquiétudes pour les franchisés.

« Le marché de la pizza était très vieillissant et assez monotone, avec peu de place laissée à l’innovation. Nous l’abordons comme une start-up et nous sommes là pour disrupter le marché », lance Julien Licata

Une chose est sûre, Leonidas a su se démarquer des producteurs industriels, en se donnant l’image raffinée d’un fabricant qui propose le « meilleur chocolat au meilleur prix » (environ 39 euros le kilo)

« La restauration est un métier exigeant, notamment en termes d’horaires. L’engagement est permanent. Nous ouvrons 7 jours sur 7 toute l’année. Et passer du statut de salarié à celui de chef d’entreprise n’est pas aisé. On part un peu dans l’inconnu. J’ai signé un contrat de franchise d’une durée de neuf ans. À l’heure actuelle, tout se passe plutôt bien. En moyenne mensuelle, nous faisons 160 couverts par jour.

Portés par la reprise du marché de l’immobilier et les perspectives offertes par les nouvelles technologies, de nouveaux réseaux de franchises cherchent à se faire une place en bousculant les pratiques d’un secteur en cours de digitalisation. En proposant de nouveaux services ou de nouveaux modes d’organisation, ces enseignes font ainsi souffler un vent nouveau.

Que ce soit le lavage, l’entretien, la réparation ou la vente de pièce détachée, l’après-vente automobile évolue avec les nouveaux usages, attentes des consommateurs et technologies.